Aby karkówka z grilla smakowała wybornie, była krucha i soczysta, wymaga użycia odpowiedniej marynaty. Moczone w niej mięso nie tylko będzie smaczniejsze, ale przede wszystkim znacznie łatwiejsze w obróbce. Używane w marynatach składniki mają za zadanie zmiękczyć mięso, które dzięki temu będzie mniej się kurczyć pod wpływem Dec 1, 2023 · 2 kg szynki, oliwa z oliwek, przyprawy: pieprz, tymianek, sól morska, rozmaryn. Przygotowanie: Z oliwy i przypraw przygotowujemy marynatę. Szynkę nacieramy marynatą i zostawiamy na noc w lodówce. Natartą szynkę piec w temperaturze 180 o C przez 2 godziny. Taka szynka jest jedną z łatwiejszych do przygotowania. Warto pamiętać, że aby kaczka nabrała najlepszego aromatu, należy zamarynować ją wcześniej w przyprawach i pozostawić na kilka godzin, a najlepiej na cały dzień. Odpowiednio przyrządzona kaczka z jabłkami powinna być krucha i soczysta. W trakcie pieczenia warto postarać się, aby jak najrzadziej zaglądać do piekarnika. Wkładamy mięso do garnka lub beczki, odkładamy w chłodne miejsce (około 5 stopni C) i codziennie obracamy, aby szynka równomiernie wchłonęła solankę. Przyjmuje się, że na 10 kg szynki przypada 500 g soli peklowej i 4 l wody. Po kąpieli w solance, mięso należy owinąć siatką wędzarniczą. Sep 19, 2022 · Jak upiec kaczkę aby była soczysta Pieczenie – piekarnik nagrzewamy do 220 stopni i wkładamy kaczkę w naczyniu bez pokrywki. Po mniej więcej 30-40 minutach, gdy skórka nieco się przyrumieni, należy zmniejszyć temperaturę do 180-190 stopni, przykryć całość i piec jeszcze około dwóch godzin. Jul 9, 2020 · Soczysty pieczony kurczak – jak go zrobić – krok po kroku. Kurczaka opłukać pod zimną bieżącą wodą, dobrze osuszyć papierowym ręcznikiem. Cebulę obrać, przekroić na 2 lub 4 części, a czosnek obrać i przekroić każdy z nich na pół. Wszystkie przyprawy wymieszać razem w miseczce, a następnie dokładnie natrzeć tą .

jak piec kaczke aby byla soczysta